Als we het hebben over onhippe wijnen uit Frankrijk, dan
staat wijn uit de Elzas behoorlijk hoog op de ranglijst. Niet zozeer omdat je
hier de meest oubollige etiketten ter wereld vindt – dat
draagt zeker ook niet bij aan een goed imago –
maar omdat hier vooral zoete witte wijn wordt gemaakt. En zoete witte wijn is niet
populair. Droog is de mode en de doorsnee wijnliefhebber wil liever niet gezien
worden met zoete witte wijn.
Toch is het raar dat zoete witte wijn zo passé is. Zoete
wijn is helemaal geen slechte wijn en ik durf gerust te stellen dat aan een
goede zoete witte wijn meer te beleven valt dan aan een doorsnee droge witte
wijn.
