Van een vriend kreeg ik een fles Scheurebe van
wijnmaker Fogt uit het Duitse Rheinhessen. Letterlijk
zou je ‘Scheurebe Wein‘ kunnen vertalen als wijn van de schuchtere druif, maar het
grappige is dat deze Scheurebe een allerminst verlegen wijn oplevert. Ik zou de
wijn zelfs behoorlijk uitbundig durven noemen!
woensdag 19 september 2012
Schuchtere wijn
Labels:
Dornfelder,
Duitse wijn,
Grauburgunder,
Müller Thurgau,
Riesling,
Scheurebe,
Weißburgunder,
Zweigelt
dinsdag 28 augustus 2012
Schilderen met wijn
In Berlijn woont de
kunstenares Hella Nohl die al een leven lang
schildert en daarnaast een groot wijnliefhebster is. Jaren geleden, in 1985, merkte
ze dat er iets vreemds aan de hand was met haar verf toen ze bezig was met een
acquarel. In haar enthousiasme had ze per
ongeluk het penseel in haar rode wijn gedoopt in plaats van in de verf. Het effect fascineerde haar, en bracht haar op
het idee om de mogelijkheden van het schilderen met wijn verder te onderzoeken.
Labels:
Berlijn,
Galerie Junger,
Hella Nohl,
schilderen
woensdag 25 juli 2012
Wijn is kleurenblind
Labels:
Grüner Veltliner,
kleurenblind,
Oostenrijk,
Roter Veltliner,
Sauvignon Blanc,
Wagram,
Weingut Leth,
witte wijn,
www.wijn.nl
dinsdag 24 april 2012
Rosé-racisme
Sommige mensen denken dat rosé wordt gemaakt door witte en rode wijn met elkaar te mengen. Je hoeft echter geen hele grote wijnkenner te zijn om te weten dat rosé in principe op een andere manier gemaakt wordt: enkel van blauwe druiven waarbij de schillen vrij snel na de persing van het sap gescheiden worden. De kleur van wijn komt van de druivenschillen; en daarom wordt de wijn niet rood, maar heeft die de bekende oranje-roze kleur.
Toch kán het wel: wit en rood mengen om rosé-wijn te krijgen, en in bijvoorbeeld Australië en Zuid-Afrika doen ze dat ook gewoon. Maar in Europa is het verboden. Waarom? Tja, dat is eigenlijk een vreemde geschiedenis…
Toch kán het wel: wit en rood mengen om rosé-wijn te krijgen, en in bijvoorbeeld Australië en Zuid-Afrika doen ze dat ook gewoon. Maar in Europa is het verboden. Waarom? Tja, dat is eigenlijk een vreemde geschiedenis…
Labels:
blend-rosé,
boerenlobby,
Champagne,
Châteauneuf-du-Pape,
Chianti,
druivenrassen,
EU,
rosé,
traditie
vrijdag 30 maart 2012
Elzas-wijn versus cola
Als we het hebben over onhippe wijnen uit Frankrijk, dan
staat wijn uit de Elzas behoorlijk hoog op de ranglijst. Niet zozeer omdat je
hier de meest oubollige etiketten ter wereld vindt – dat
draagt zeker ook niet bij aan een goed imago –
maar omdat hier vooral zoete witte wijn wordt gemaakt. En zoete witte wijn is niet
populair. Droog is de mode en de doorsnee wijnliefhebber wil liever niet gezien
worden met zoete witte wijn.
Toch is het raar dat zoete witte wijn zo passé is. Zoete
wijn is helemaal geen slechte wijn en ik durf gerust te stellen dat aan een
goede zoete witte wijn meer te beleven valt dan aan een doorsnee droge witte
wijn.
Labels:
Cola,
Elzas,
Gewürztraminer,
Pinot Gris,
suiker,
zuur
zaterdag 4 februari 2012
Wijnmarketing op z’n Frans
Fransen zijn slecht in de marketing van hun wijnen, zegt men. De
wijnbedrijven zijn door hun geringe omvang amateuristisch en ze passen zich
niet aan de smaak van de markt aan. De Franse wijnboer is zo arrogant om wijn
te maken die hij zélf goed vindt. En dat is de wijn zoals zijn grootvader die
al maakte. Traditie wordt dus boven marktonderzoek gesteld. De Fransoos wordt
daardoor aan alle kanten ingehaald door de Chileen, de Zuid-Afrikaan en de
Australiër, die wél goed naar de klant luisteren. De meeste
wijnmarktdeskundigen zijn het daarover eens. Maar is het ook echt waar?
Abonneren op:
Posts (Atom)